À la découverte des vins du Bugey : Le Manicle Blanc

Le Bugey est une petite appellation viticole nichée entre la Savoie et le Jura, dans le département de l'Ain.

Une région souvent méconnue mais qui mérite amplement d’être découverte. Parmi les joyaux qui y naissent, le Manicle se distingue comme un vin unique, qui incarne toute la richesse de ce terroir de montagne. Aujourd’hui, nous plongeons dans l’univers de ce vin fascinant, le Manicle du Bugey, pour vous faire découvrir ses particularités et ses secrets.

Si vous êtes un amateur de vins uniques et pleins de caractère, le Manicle du Bugey est un incontournable. Ce vin rare, encore trop souvent ignoré, vous offrira une véritable exploration sensorielle. Que vous soyez à la recherche d’un vin pour accompagner un repas spécial ou simplement pour découvrir un vin de terroir singulier, le Manicle saura vous séduire par sa fraîcheur, sa complexité et sa minéralité.

e Manicle Blanc,un cru du Bugey produit sur les communes de Cheignieux-La-Balme et Pugnieu dans le département de l'Ain

les vignes sont plantées sur des coteaux en forte pente, exposées plein sud, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel, mais également d’un terrain particulier, composé d’éboulis de montagne. 

Le cépage Chardonnay trouve à Manicle une expression très particulière qui a fait la réputation de ce cru .

la pente oblige des vendanges à la main. Ce vin est vinifié et élevé en fûts sur lies durant 6 mois.

Une robe dorée, un nez très puissant d’amande grillée, de noisette, de vanille et d’acacia ; en bouche, un bel équilibre, beaucoup de rondeur avec une finale mentholée, le Manicle Blanc va évoluer vers des arômes de miel, d’abricot, de figue si l’on a la patience de le laisser vieillir quelques années.

C’est un vin corsé, riche et aromatique qui se mariera à merveille avec les volailles à la crème, les quenelles ou les poissons grillés.