Coteaux de Layon St Aubin | Domaine des Barres | Blanc 75cl

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Coteaux de Layon St Aubin

Déjà très appréciable dès sa jeunesse, le St Aubin est racé, fruité et confit, liquoreux mais avec un bel équilibre. Il est apprécié à l’apéritif et sur un bon foie gras.

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13,50 € TTC

18,00 € par litre

Fiche technique

PaysFrance
Région de productionVallée de la Loire
AppellationCoteaux de Layon St Aubin
Millesime2019
Alcool12.5°
Contenance75cl
ProducteurDomaine des Barres | Marina & Patrice ACHARD - Vignerons
CépageChenin
Association metsApéritif | Foie gras | Fromages bleus (ex fourme d’ambert) | Desserts (Tartes aux pommes, gateaux aux fruits)

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Coteaux de Layon St Aubin

Tris de vendange (3 à 4 passages selon l’année) de raisins surmuris : Passerillage : concentration des raisins sous l’action du soleil et du vent, Pourriture noble : concentration des raisin par le botrytis (chaleur et humidité matinale) Vinification lente et régulière en cuve.

Contient des sulfites.

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