Coteaux de Layon St Aubin | Domaine des Barres | Blanc 75cl

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Coteaux de Layon St Aubin

Déjà très appréciable dès sa jeunesse, le St Aubin est racé, fruité et confit, liquoreux mais avec un bel équilibre. Il est apprécié à l’apéritif et sur un bon foie gras.

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Coteaux de Layon St Aubin | Domaine des Barres | Blanc 75cl
Coteaux de Layon St Aubin
Déjà très appréciable dès sa jeunesse, le St Aubin est racé, fruité et confit, liquoreux mais avec un bel équilibre. Il est apprécié à l’apéritif et sur un bon foie gras.
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Fiche technique

Pays	France
Région de production	Vallée de la Loire
Appellation	Coteaux de Layon St Aubin
Millesime	2020
Alcool	12.5°
Contenance	75cl
Producteur	Domaine des Barres \| Marina & Patrice ACHARD - Vignerons
Cépage	Chenin
Association mets	Apéritif \| Foie gras \| Fromages bleus (ex fourme d’ambert) \| Desserts (Tartes aux pommes, gateaux aux fruits)

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Coteaux de Layon St Aubin

Tris de vendange (3 à 4 passages selon l’année) de raisins surmuris : Passerillage : concentration des raisins sous l’action du soleil et du vent, Pourriture noble : concentration des raisin par le botrytis (chaleur et humidité matinale) Vinification lente et régulière en cuve.

Contient des sulfites.