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Minervois DOLIUM, des tanins de velours et une longueur en bouche interminable...
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Date de disponibilité:
Minervois Dolium | Domaine Pierre Fil | Rouge 75cl
Minervois DOLIUM, des tanins de velours et une longueur en bouche interminable...
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Pays | France |
Région de production | Languedoc Roussillon |
Appellation | Minervois |
Millesime | 2018 |
Alcool | 14,5° |
Contenance | 75cl |
Producteur | Domaine Pierre Fil |
Terroir | Terrasse de grès et galets roulés |
Cépage | Mourvèdre (2/3) | Carignan (1/3 ) | Grenache (1/3 ) |
Association mets | Seul | Viandes rouges | Sangliers | Carafé sur mets truffés |Dessert au chocolat avec un carré de chocolat noir |
Le vin est un assemblage de 3 cépages, Mourvèdre, Grenache et Syrah. Le Dolium est vinifié en fûts, il est le vin des gourmets par excellence !
Au nez, le Minervois DOLIUM du Domaine Pierre Fil est très marqué par le cacao et le café.
En bouche, il est ample, on appréciera le crémeux, les tanins de velours qui enveloppent.
La finale de ce vin est aromatique et interminable...
C'est est vin qui est très intéressant à faire vieillir afin de découvrir son caractère évolutif.
Contient des sulfites.
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