Cuvée Les Hauts Frogers

Les vignes du Domaine  Sylvain Bruneau sont situées sur les coteaux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent une belle concentration aromatique tout en conservant fraîcheur et élégance. À l’œil, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil bio dévoile une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est intense et harmonieux, révélant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de notes épicées, poivrées et de légères touches végétales caractéristiques du cabernet franc.

En bouche, la Cuvée Les  Hauts Frogers  Bio séduit par son équilibre et sa profondeur. Les tanins sont fins, soyeux et bien intégrés, apportant une structure élégante sans excès. La fraîcheur naturelle du cépage soutient le fruit et offre une dégustation fluide et gourmande. La finale est longue, persistante et légèrement épicée, laissant une impression de finesse et d’authenticité.

Ce vin rouge bio de Saint-Nicolas-de-Bourgueil s’accorde parfaitement avec une large palette de plats : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, volailles rôties, charcuteries artisanales, mais aussi des plats végétariens à base de légumes rôtis, de champignons ou de légumineuses. Il accompagne également très bien des fromages affinés.

Accessible dès aujourd’hui pour son fruit et son équilibre, l’AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil Bio Cuvée Les Hauts Frogers  du Domaine Sylvain Bruneau possède également un bon potentiel de garde, lui permettant de gagner en complexité avec le temps. Servir idéalement entre 15 et 17°C, après une légère aération.

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