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(18,53 € /litre)
Issu des prestigieuses collines de Valdobbiadene, au cœur de la Vénétie en Italie, le Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Valdobbiadene Quorum Perlage est une cuvée d’exception élaborée par la maison Perlage, référence incontournable des vins biologiques italiens. Ce vin effervescent séduit par sa finesse, son élégance et l’expression authentique de son terroir classé parmi les plus qualitatifs de l’appellation Prosecco.
Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Glera, variété emblématique du Prosecco, cultivée selon les principes de l’agriculture biologique. Les raisins bénéficient d’un climat idéal et de coteaux escarpés qui favorisent une parfaite maturité aromatique tout en préservant une belle fraîcheur naturelle.
À l’œil, le Quorum Perlage dévoile une robe jaune pâle brillante aux reflets légèrement dorés. Son effervescence est fine, persistante et délicate. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de pomme verte, de poire mûre, de pêche blanche et d’agrumes, complétés par des notes florales d’acacia et de fleurs blanches. En bouche, l’équilibre entre la douceur caractéristique du style Extra Dry et la fraîcheur naturelle du cépage Glera offre une dégustation harmonieuse, élégante et particulièrement gourmande.
Le Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Valdobbiadene Quorum Perlage constitue un excellent choix pour l’apéritif. Ses bulles raffinées et son profil fruité accompagnent parfaitement les moments festifs et les réceptions. Il se marie également avec de nombreux mets : tapas, antipasti italiens, charcuteries fines, fruits de mer, crevettes, carpaccios de poisson, sushis ou encore fromages frais. Sa douceur subtile s’accorde également avec des desserts légers à base de fruits blancs, de pêche ou de poire.
Servi entre 6 et 8°C, ce Prosecco révèle toute sa fraîcheur et son élégance aromatique. Il séduira aussi bien les amateurs de vins pétillants que les connaisseurs à la recherche d’un Prosecco DOCG biologique de grande qualité.
Le Quorum Perlage incarne parfaitement le savoir-faire italien en matière de vins effervescents : une cuvée raffinée, certifiée biologique, qui allie authenticité, finesse des bulles et plaisir immédiat. Un incontournable pour découvrir toute la noblesse des grands Proseccos de Valdobbiadene.
Fiche technique
Références spécifiques
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