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Magnum Gevrey-Chambertin Etelois | Domaine Clos Saint Louis | Rouge 150cl
115,90 €
(77,26 € /litre)
TTC
Un Gevrey-Chambertin du domaine Clos Saint Louis : puissance et élégance
Un Gevrey-Chambertin rouge de Bourgogne comme on les aime… Massif et pourtant velouté, ce vin du producteur affiche une carrure solide, puissante et de grande longévité. Issu des sols granitiques de la Côte de Nuits, il révèle des arômes de cassis, de cerise noire et de sous-bois, accompagnés d'une subtile touche d'épices douces. En bouche, il combine une structure tannique ferme à une rondeur soyeuse, ce qui lui confère une capacité de garde exceptionnelle. Une très belle réussite ! On le recommande de le placer dans une cave fraîche entre 5 et 15 ans; par exemple, après dix années de vieillissement, il développera des notes de cuir et de truffe, idéales avec un confit de canard ou un filet de boeuf aux champignons. Un véritable vin de garde à oublier dans sa cave pour une dégustation optimale.
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Profil de dégustation du Gevrey-Chambertin "Les Etelois" : arômes, nez et bouche
Le Gevrey-Chambertin "Les Etelois" développe des arômes spontanés de fraise, mûre, violette, réséda et rose dans sa jeunesse. Tandis que la maturité offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois riche. Au palais s'exprime un grand Bourgogne rouge. Entier et puissant, riche, corsé, le cépage pinot noir de cette appellation Gevrey-Chambertin s'affirme sur une structure ferme, avec des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Cette cuvée est agréable jeune et à boire sur son fruit; c'est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour appréhender les millésimes de cette côte de Nuits prestigieuse.
Conseils de conservation et accords mets-vins
Conservez ce vin dans une cave à température stable. Parfait avec les plats de viande rouge, les fromages de Bourgogne et les gibiers. L'élevage en fût révèle son terroir après 5 à 10 ans minimum.
Contient des sulfites.
Fiche technique
- Région de production
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey chambertin Etelois rouge
- Millesime
- 2019
- Alcool
- 13°
- Contenance
- 150cl
- Producteur
- Domaine du Clos Saint Louis
- Terroir
- Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges venus du plateau. Ces graviers offrent au vin élégance et finesse tandis que les marnes riches de coquillages fossiles et argileuses leur donnent du corps, de la fermeté.
- Cépage
- 100% Pinot Noir
- Association mets
- Tournedos de sanglier, un beau cote de boeuf, roti de pintade fermiersouris d'agneau en sauce.
- Pays
- France
Références spécifiques
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Un Gevrey-Chambertin du domaine Clos Saint Louis : puissance et élégance
Un Gevrey-Chambertin rouge de Bourgogne comme on les aime… Massif et pourtant velouté, ce vin du producteur affiche une carrure solide, puissante et de grande longévité. Issu des sols granitiques de la Côte de Nuits, il révèle des arômes de cassis, de cerise noire et de sous-bois, accompagnés d'une subtile touche d'épices douces. En bouche, il combine une structure tannique ferme à une rondeur soyeuse, ce qui lui confère une capacité de garde exceptionnelle. Une très belle réussite ! On le recommande de le placer dans une cave fraîche entre 5 et 15 ans; par exemple, après dix années de vieillissement, il développera des notes de cuir et de truffe, idéales avec un confit de canard ou un filet de boeuf aux champignons. Un véritable vin de garde à oublier dans sa cave pour une dégustation optimale.
Magnum Gevrey-Chambertin Etelois | Domaine Clos Saint Louis | Rouge 150cl
115,90 €
(77,26 € /litre)
TTC