IGP Cévennes Mourvèdre.

L' IGP Cévennes Mourvèdre du Domaine de Trépaloup est une magnifique expression du sud, un vin rouge bio à la personnalité affirmée et au caractère généreux.

Issu de vignes cultivées sur les coteaux ensoleillés des Cévennes, ce vin reflète toute la richesse du terroir languedocien, entre garrigue, pierre et lumière.

Sa robe profonde, rubis sombre aux reflets violacés, annonce un vin de belle concentration.

Le nez séduit par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), relevés de notes d’épices douces, de poivre noir et d’une touche légèrement fumée et balsamique typique du Mourvèdre.

En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Les tanins sont présents mais parfaitement fondus, soutenant une belle structure. La finale, longue et harmonieuse, s’étire sur des saveurs de réglisse, de fruits compotés et d’herbes méditerranéennes.

Un vin d’une belle intensité aromatique, à la fois sauvage et élégant, qui exprime pleinement la générosité du sud tout en gardant une belle fraîcheur.

Ce Mourvèdre des Cévennes sublimera idéalement :

Les grillades et viandes rôties : agneau au thym, côte de bœuf, magret de canard.

Les plats mijotés : daube provençale, tajine d’agneau aux pruneaux, cassoulet.

Les fromages affinés et les charcuteries de caractère.

Un vin à partager lors d’un repas convivial, où sa profondeur et sa rondeur sauront séduire les amateurs de vins du sud.

contient des sulfites.

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