ce vin de Vacqueyras BIO dévoile une robe profonde aux reflets violacés. Le nez s'exprime autour des fruits mûrs, de la cerise noire, des épices et de la garrigue, avec une identité typiquement méridionale. En bouche, le vin se montre charnu, généreux et équilibré, avec une belle présence fruitée, des tanins soyeux et une finale marquée par la réglisse.

Le terroir et le travail de la vigne participent pleinement à son identité. Les parcelles du Domaine de la Ganse comprennent notamment des sols argilo-calcaires caillouteux, caractéristiques du secteur des Garrigues. Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification repose notamment sur une macération prolongée permettant d'extraire couleur, fruit et structure.

Généreux et épicé, ce Vacqueyras rouge BIO accompagne parfaitement les plats de caractère. Il sera particulièrement apprécié avec une viande rouge en sauce, un agneau rôti aux herbes de Provence, un sauté de biche, un rôti de sanglier ou encore des plats légèrement relevés. Il peut également accompagner une cuisine méditerranéenne généreuse et des préparations mijotées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras Domaine de la Ganse autour de 16 à 18 °C. Il peut être ouvert quelques heures avant le repas ou carafé afin de favoriser l'expression de ses arômes. Selon le millésime, il possède également un intéressant potentiel de garde.

Ce vin est prêt à boire. Il est très solaire !

Issu de l'agriculture biologique .

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Contient des sulfites.