Porto Vintage 2017

Le Porto Vintage 2017 Quinta Seara d’Ordens est un porto d’exception, issu d’une année remarquable dans la vallée du Douro, région emblématique du Portugal. Les Portos Vintage sont considérés comme l’expression la plus noble et la plus prestigieuse du porto, produits uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels. Le Vintage 2017 se distingue par sa concentration, sa puissance et son remarquable potentiel de garde.

Élaboré par la Quinta Seara d’Ordens, ce porto rouge est issu d’une sélection rigoureuse de raisins provenant de vieilles vignes plantées sur les coteaux schisteux du Douro. La vendange manuelle, suivie d’une vinification traditionnelle, permet de préserver toute l’intensité aromatique du fruit. Après une courte période d’élevage en fût, le porto est mis en bouteille afin de poursuivre son vieillissement en cave, développant ainsi toute sa complexité au fil des années.

À la dégustation, le Porto Vintage 2017 présente une robe rouge profond aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Le nez est intense et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis et de cerise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées. En bouche, l’attaque est puissante et ample, avec une structure tannique dense et soyeuse. Les saveurs de fruits noirs, de cacao et d’épices se prolongent dans une finale longue, persistante et élégante.

C'est un vin intense, mature et corsé. Il est prévu qu'il vieillisse positivement en bouteille pendant plusieurs années après la mise en bouteille, acquérant ainsi son propre caractère.

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