Marc L'Authentique 7 ans

En 1891, Vincent Jacoulot commence à distiller des Marcs de Bourgogne à partir des raisins provenant des domaines viticoles de ses amis vignerons. La Maison Jacoulot est née.

Vieilli 7 ans en fût de chêne, on décèle dès le nez toute la complexité et la patine apportés par cet élevage de haut rang. Le nez se révèle fin et élégant, avec des notes de raisin frais, des touches végétales et un soupçon de bois de santal. Selon l’évolution en verre, on perçoit également des parfums de fruits secs et de fruits confits. La bouche est ample, puissante, finement boisée et bien structurée, équilibrant des arômes boisés à des accents gourmands sur des notes de miel, de raisins secs et d'épices subtiles. La finale est fraîche et persistante et enveloppée d’un bel équilibre. Ce marc a conservé toute sa fraicheur, sur des notes de raisins frais et de fruits à noyaux. Une référence !

Conseils de dégusation :

- Se déguste pur, à température ambiante, idéalement après le repas.

- Traditionnellement, on le verse dans une tasse encore chaude après le café, pour profiter pleinement des arômes

- En Bourgogne, il peut être dégusté lors du “trou bourguignon”, c’est-à-dire entre les entrées et le plat principal

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