Authentique

Les vignes sont implantées sur des sols composés de graviers, de sables et d’argiles, typiques de l’appellation Bourgueil. Ces terroirs confèrent au vin une belle maturité du fruit tout en préservant fraîcheur et élégance. À l’œil, ce Bourgueil bio présente une robe rouge rubis brillante aux reflets violacés. Le nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes de cassis, de poivre et de fines touches végétales caractéristiques du cabernet franc.

En bouche, le Bourgueil Bio Cuvée Authentique séduit par sa souplesse et son équilibre. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une structure harmonieuse et une belle rondeur. La fraîcheur typique des vins de Bourgueil apporte une agréable vivacité, tandis que la finale se montre persistante, fruitée et légèrement épicée.

Ce vin rouge bio de Bourgueil se prête à de nombreux accords mets et vins. Il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, un rôti de bœuf, de l’agneau, des charcuteries artisanales, des volailles rôties ou encore des plats végétariens à base de légumes grillés, de légumineuses ou de champignons. Il se marie également très bien avec des fromages affinés.

Accessible dès aujourd’hui pour son fruit et sa fraîcheur, l’ AOP Bourgueil Bio Cuvée Authentique – Domaine Guion peut aussi être conservée quelques années en cave afin de développer davantage de complexité aromatique. Servir entre 15 et 17°C, après une légère aération, pour en révéler toute la richesse.

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