Cuvée Grand Mont

Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires profonds, situés sur les coteaux de Bourgueil, bénéficiant d’une excellente exposition. Ce terroir confère au vin une grande complexité aromatique, une structure élégante et un beau potentiel de garde. À l’œil, ce Bourgueil bio dévoile une robe rouge profonde aux reflets grenat. Le nez est intense et raffiné, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, accompagnés de notes épicées, poivrées et de subtiles touches minérales.

En bouche, la Cuvée Grand Mont du Domaine Guion se distingue par sa profondeur et son équilibre. Les tanins sont puissants mais soyeux, parfaitement intégrés, apportant une belle ampleur et une structure affirmée. La fraîcheur typique du cabernet franc équilibre l’ensemble et prolonge la dégustation sur une finale longue, élégante et persistante, aux notes épicées et légèrement fumées.

Ce vin rouge bio de Bourgueil est idéal pour accompagner des plats gastronomiques : viandes rouges rôties ou grillées, magret de canard, gibiers, plats en sauce, mais aussi des fromages affinés à caractère. Il peut également sublimer une cuisine végétarienne élaborée à base de légumes rôtis, de champignons ou de légumineuses.

L’ AOP Bourgueil Bio Cuvée Grand Mont  Domaine  Guion est un vin de garde, pouvant se conserver plusieurs années en cave, où il gagnera en complexité et en finesse. Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe.

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