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Saint Joseph Cœur Rochevine- Cave de Saint Désirat- 75cl
39,90 €
(53,20 € /litre)
TTC
Coeur de Rochevine
Saint Joseph Cœur Rochevine est une cuvée d'exception !
Né sur les pentes granitiques escarpées de la rive droite du Rhône, le Saint Joseph "Cœur de Rochevine" incarne toute l’âme d’une appellation emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Fruit d’un savoir-faire coopératif ancestral et d’un terroir d’exception. Ce vin rouge AOP est une ode à la Syrah, cépage roi de cette région.
Les Caves de Saint-Désirat, fondées en 1960, rassemblent aujourd’hui plus de 350 vignerons passionnés, unis par la volonté de valoriser les terroirs prestigieux de l’Ardèche. Le cuvée "Cœur de Rochevine" est issue de parcelles soigneusement sélectionnées au cœur de l’AOP Saint-Joseph, où la vigne s’accroche aux pentes abruptes, exposées sud-est et baignées de soleil.
Vendangée exclusivement à la main, la cuvée Saint Joseph Cœur Rochevine est élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français.
seulement 6450 bouteilles de cette cuvée ont été produites en 2022.
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Saint Joseph Rochevine
Saint Joseph Cœur Rochevine.
La robe,d’un rouge profond aux reflets violacés est brillante et dense, signe de jeunesse et de concentration.
Le nez est Expressif et raffiné, mêlant fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), épices douces (poivre, réglisse) et subtiles notes toastées.
La bouche dévoile une attaque souple, suivie d’une belle montée en puissance. Les tanins sont fins et bien fondus, offrant une structure soyeuse et équilibrée. La finale est longue, fraîche, avec une belle persistance aromatique sur les épices et les fruits noirs
Le Saint Joseph "Cœur de Rochevine" est un vin de gastronomie, capable d'accompagner de nombreux plats :
Viandes rouges grillées ou en sauce : entrecôte, côte de bœuf, filet mignon.
Gibier léger : filet de chevreuil, pintade rôtie.
Cuisine de terroir : daube, gardianne, lentilles aux saucisses.
Fromages à pâte affinée : tomme de brebis, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire.
Contient des sulfites.
Fiche technique
- Région de production
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millesime
- 2022
- Alcool
- 13°
- Contenance
- 75cl
- Producteur
- Cave saint Désirat
- Terroir
- Coteaux granitiques
- Cépage
- 100% Syrah
- Association mets
- Viandes rouges, gibiers, fromages affinés
- Pays
- France
Références spécifiques
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Coeur de Rochevine
Saint Joseph Cœur Rochevine est une cuvée d'exception !
Né sur les pentes granitiques escarpées de la rive droite du Rhône, le Saint Joseph "Cœur de Rochevine" incarne toute l’âme d’une appellation emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Fruit d’un savoir-faire coopératif ancestral et d’un terroir d’exception. Ce vin rouge AOP est une ode à la Syrah, cépage roi de cette région.
Les Caves de Saint-Désirat, fondées en 1960, rassemblent aujourd’hui plus de 350 vignerons passionnés, unis par la volonté de valoriser les terroirs prestigieux de l’Ardèche. Le cuvée "Cœur de Rochevine" est issue de parcelles soigneusement sélectionnées au cœur de l’AOP Saint-Joseph, où la vigne s’accroche aux pentes abruptes, exposées sud-est et baignées de soleil.
Vendangée exclusivement à la main, la cuvée Saint Joseph Cœur Rochevine est élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français.
seulement 6450 bouteilles de cette cuvée ont été produites en 2022.
Saint Joseph Cœur Rochevine- Cave de Saint Désirat- 75cl
39,90 €
(53,20 € /litre)
TTC