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Châteauneuf Du Pape| Domaine de Saint Paul| Rouge Bio 75cl
35,50 €
(47,33 € /litre)
TTC
Châteauneuf Du Pape Domaine de Saint Paul
A Châteauneuf Du Pape:
Une petite route bordée d’oliviers, de pins et d’amandiers mène au Domaine de Saint-Paul.
Dans le sud de la Vallée du Rhône, là où les galets roulés réchauffent les vignes et où le mistral façonne les ceps.
Le Domaine de Saint Paul perpétue une tradition viticole ancestrale. Niché au cœur de l'appellation mythique Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement. Son travail minutieux à la vigne, et ses vinifications précises qui visent à exprimer pleinement l’identité de ce terroir unique.
14 hectares en Châteauneuf du Pape et 5 hectares en Côtes-du-rhône composent le domaine de Saint-Paul.
La récolte, entièrement manuelle, est suivie d’un tri systématique dans le vignoble.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique.
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Châteauneuf-Du-Pape Domaine de Saint Paul
Les Syrah sont élevées 12 mois en barriques pour enrober les tanins et gagner en rondeur. Les Grenache les plus concentrés et les plus tanniques sont élevés 12 à 18 mois en foudres de chêne ou en cuve bois. Le reste est conservé en cuve inox pour garder les arômes fruités. L’assemblage définitif est déterminé et fait juste avant la mise en bouteilles.
Un vin puissant et raffiné.
Le Châteauneuf du Pape rouge du Domaine de Saint Paul est un vin de caractère, équilibré, profond et élégant. Il séduit d’abord par sa robe grenat intense aux reflets pourpres, puis par son nez complexe mêlant les arômes de fruits noirs mûrs (cerise, prune, mûre), d’épices douces, de réglisse, de cacao et de garrigue provençale.
En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont présents mais soyeux, et la structure généreuse révèle un bel équilibre entre puissance et finesse. La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer des notes de cuir, de truffe et d’herbes sèches, typiques des grands Châteauneuf à maturité.
Un vin de gastronomie et de garde.
Ce vin s’apprécie pleinement après quelques années de vieillissement. mais peut également être dégusté jeune après un passage en carafe. Il accompagnera à merveille une cuisine de caractère. Par exemple: carré d’agneau rôti aux herbes, daube de bœuf, gibiers en sauce, tajine d’agneau aux pruneaux ou fromages affinés.
contient des sulfites.
Fiche technique
- Région de production
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf du Pape
- Millesime
- 2019
- Alcool
- 15.5°
- Contenance
- 75cl
- Producteur
- Domaine de Saint Paul , Famille Jeune
- Terroir
- Argilo-calcaire ,galets
- Cépage
- Grenache, Syrah
- Association mets
- Viandes Rouges, Cotes de bœuf, Gibiers, Fromage
- Pays
- France
Références spécifiques
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Châteauneuf Du Pape Domaine de Saint Paul
A Châteauneuf Du Pape:
Une petite route bordée d’oliviers, de pins et d’amandiers mène au Domaine de Saint-Paul.
Dans le sud de la Vallée du Rhône, là où les galets roulés réchauffent les vignes et où le mistral façonne les ceps.
Le Domaine de Saint Paul perpétue une tradition viticole ancestrale. Niché au cœur de l'appellation mythique Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement. Son travail minutieux à la vigne, et ses vinifications précises qui visent à exprimer pleinement l’identité de ce terroir unique.
14 hectares en Châteauneuf du Pape et 5 hectares en Côtes-du-rhône composent le domaine de Saint-Paul.
La récolte, entièrement manuelle, est suivie d’un tri systématique dans le vignoble.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique.
Châteauneuf Du Pape| Domaine de Saint Paul| Rouge Bio 75cl
35,50 €
(47,33 € /litre)
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