Aura

À la dégustation, l’ IGP Vaucluse Aura Rouge s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées d’une sensation gourmande et de nuances épicées. En bouche, la matière se montre souple et généreuse, avec une structure suffisamment présente pour accompagner les plats sans masquer leurs saveurs. Sa fraîcheur contribue à l’équilibre et invite à poursuivre la dégustation.

Assemblage de 2 cépages : Marselan et Caladoc à égalité, un assemblage peu classique, mais pleinement réussi.

Ces cépages, aux dates de maturité différentes, sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve au minimum une année, pour permettre à ce vin de trouver son équilibre entre la structure et les tanins.

Une réjouissante complémentarité qui s'illustre par une robe naturellement très prononcée et par des arômes discrets de fruits noirs au nez, puis fumés et épicés dans un palais franc et corsé, des tanins fermes lui assurant une parfaite tenue et d'une finale capiteuse et réglissée. Ce rouge cossu fera volontiers la parade à une belle viande goûteuse, comme une pluma de cochon ibérique. des viandes en sauce, mais aussi des gibiers et des fromages de caractère...

Garde de 5 ans

Contient des sulfites

Nos Vins de la vallée du Rhône