whisky blended français Bastille 1789

Elaboré à partir d’un assemblage de malt soigneusement sélectionné, raconte une histoire riche, s’affine en maturation et révèle un caractère unique.Créé parChez la Maison Daucourt, le Bastille 1789 représente l'un des rares whiskys français à être maturé exclusivement dans des fûts de Cognac. Ce procédé unique, inspiré des méthodes de vieillissement du célèbre spiritueux de la région, apporte au whisky des arômes riches, des notes boisées et une profondeur de finish surprenante.

Ce blend, issu de la distillation de malt d'orge et de céréales de grain, combine des distillats âgés de 3 à 8 ans. Les alambics de la distillerie utilisent un savoir‑faire traditionnel, garantissant une qualité constante et un spiritueux distillé avec soin. Après le passage en cask, le whisky poursuit son évolution dans des fûts ayant servi à la production de Cognac et de Sauternes, avant d’être complété par quelques fûts de chêne américain qui lui confèrent des touches de vanille.

La sélection minutieuse de plusieurs eaux‑de‑vie provenant de distilleries locales assure un équilibre entre douceur et caractère, avec une texture soyeuse qui séduit au premier verre. Son profil de maturation révèle des notes boisées, des relents de fruits secs et une finale longue qui rappelle l'histoire du whisky français, tout en affirmant son identité french et moderne.èle des fruits secs, de la vanille, des notes de raisin sec et des nuances boisées de chêne français. Ce vieillissement en fûts confère au whisky une signature gustative distinctement française, loin des standards internationaux.

Profil aromatique : nez, bouche et finish du whisky français Bastille 1789

À la dégustation, le Bastille 1789 révèle un profil aromatique complexe et séduisant :

• Au nez : boisé gourmand, ponctué de notes de miel et de vanille, avec une touche florale subtile
• En bouche : ronde et veloutée, développant des notes maltées et le caractère du malt, avec un aspect tourbé qui surprend en finesse, révélant toute la richesse du whisky
• La finale : persistante et douce, laissant une empreinte boisée caractéristique d'une belle maturation en fûts depuis plusieurs ans

Absent de feu agressif, ce whisky français déploie ses arômes avec élégance. Le chêne ne domine jamais le verre mais accompagne en douceur l'ensemble de la dégustation, révélant des couches successives de saveurs au fil des ans.

Comment déguster et savourer le Bastille 1789

Ce whisky, issu d’une distillerie française, se prête aussi bien à une dégustation pure à 20 °C, afin de savourer pleinement son héritage historique lié à la Révolution de 1789 et ses plus de 12 ans de maturation, qu’à des cocktails raffinés. Le procédé de distillation, soigneusement maîtrisé, révèle des notes de malt, maltées et fruitées. Essayez un « Bastille Sour » à base de citron vert et de blanc d’œuf pour mettre en avant ces arômes. Pur, vous goûterez l’excellence du travail de vieillissement en fûts de Cognac.