L'Aglianico est un cépage noir antique d'origine Italienne. On le trouve principalement dans le sud de l'Italie dans les régions de Basilicate, Campanie, Molise et les Pouilles.  L'Aglianico se démarque par sa peau épaisse et une période de maturation tardive. Ce cépage se plaît dans les climats très ensoleillés et chauds. L'Aglianico offre au vin une complexité et des arômes très bien équilibrés.