LES BIERES DU TEMPS

L’histoire des « Bières du Temps » commence en 2010 avec la création de la brasserie par Robert et Cécile.

Nous produisons des brassins de 10 hectolitres. La fermentation et la garde ont lieu dans 4 cuves cylindro-coniques.
Pour les matières premières, nous utilisons des malts allemands et français (malteries artisanales d’Auvergne-Rhône-Alpes) et des houblons allemands, tchèques et français (nos houblons ne viennent pas de l’autre bout du monde…)
Elles sont 100% biologiques, nous ne demandons pas de dérogation et nous adaptons dès que l’une d’entre elles vient à manquer !
Nous travaillons main dans la main avec des malteurs et houblonniers locaux avec l’ambition, à terme, de produire 100% Auvergne-Rhône-Alpes