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PINOT GRIS
Le Pinot Gris est un cépage muté naturellement du Pinot Noir et a une peau rosée. Ce cépage serait originaire de Bourgogne où il est appelé Pinot Beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Des vins blancs secs et doux et même des vins oranges sont produits à partir de ce cépage.
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Pinot Gris Vendanges Tardives
Les vendanges tardives sont récoltées en sur-maturité, après les vendanges classiques. Le pinot gris est un cépage au caractère unique qui pour ce type de récolte reçoit en plus la puissance due à la concentration et au développement de la pourriture noble.
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