Le Trousseau est un cépage rouge (également appelé Sémillon rouge) originaire du vignoble du Jura. Il se trouve plus particulièrement dans l'arrondissement de Poligny ainsi que dans le Doubs aux environs de Besançon. Sa présence en Franche-Comté remonte à 1731 au moins et serait, d'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier, un descendant du Savagnin. Le Trousseau a sa capitale à Montigny-lès-Arsures où Louis Pasteur possédait une vigne près de sa maison d'Arbois. Il fait partie de l'encépagement des appellations Arbois, Côtes du Jura et Crémant du Jura entre autre. Il s'est également implanté en Galice et au Portugal où il contribue à la vinification du Porto DOC et du Madère DOC.