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Rasteau Vin Doux Naturel Signature | Cave de Rasteau|Doux 75cl
18,00 €
(24,00 € /litre)
TTC
Rasteau Signature Cave de Rasteau
Le Rasteau Vin Doux Naturel Signature Hors d’Âge de la Cave de Rasteau est une cuvée d’exception qui incarne toute la noblesse et la profondeur des grands vins doux naturels de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un long travail d’élevage et de sélection, ce vin révèle une richesse aromatique remarquable, destinée aux amateurs de vins rares, complexes et intensément expressifs.
Un vin doux naturel issu d’un terroir prestigieux
Bénéficiant de l’appellation Rasteau Vin Doux Naturel AOC, cette cuvée est élaborée principalement à partir de Grenache noir, cépage emblématique de l’appellation. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, profitent d’un ensoleillement exceptionnel favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification repose sur la technique traditionnelle du mutage, interrompant la fermentation afin de préserver les sucres naturels et la concentration aromatique.
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Rasteau Vin Doux Naturel Signature
Cave de Rasteau . L’élégance d’un élevage Hors d’Âge
La mention Hors d’Âge témoigne d’un élevage prolongé, permettant au vin de développer une complexité et une profondeur uniques. Au fil du temps, le Rasteau Signature Hors d’Âge acquiert des arômes évolués et raffinés. La robe se pare d’un rouge profond aux reflets tuilés. Le nez dévoile des notes intenses de fruits noirs confits, de pruneau, de figue sèche, de cacao, de café et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une douceur maîtrisée, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur et une finale longue, chaleureuse et persistante.
Accords mets et moments de dégustation
Le Rasteau Vin Doux Naturel Hors d’Âge de la Cave de Rasteau se déguste idéalement légèrement frais, entre 12 et 14°C. Il accompagne à merveille les desserts au chocolat noir, les pâtisseries aux fruits secs, les desserts à base de café ou encore les fromages à pâte persillée. Il peut également être savouré seul, en vin de méditation, pour apprécier pleinement sa complexité.
NB: La bouteille a changé de forme et aussi ce n'est plus des millésimes mais du Hors d'Age.
Contient des sulfites.
Fiche technique
- Région de production
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Rasteau (Vin Doux Naturel)
- Millesime
- Hors d'Age
- Alcool
- 17°
- Contenance
- 75cl
- Producteur
- Cave de Rasteau
- Cépage
- Grenache Noir (100%)
- Association mets
- Apéritifs | Foie gras poêlé aux figues | Un tajine d’agneau aux pruneaux ou un clafoutis aux cerises
- Pays
- France
Références spécifiques
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