Rhum Neisson | Profil 107| Bio 53.8°

Ce rhum ambré agricole, AOC Martinique, ne provient pas du processus de fabrication habituel. En réalité, il est le fruit d'une innovation qui repose non seulement sur une fine sélection de fûts neufs mais aussi, dans un second temps, sur le choix de chauffes singulières.

C'est la chauffe n° 107 qui a, cette fois, retenu l'attention de Grégory Vernant et d'Alex Bobby. Une chauffe qui enrichit ce rhum Neisson de notes délicieusement toastées et épicées. La bouche est très juste, avec un bel équilibre entre la puissance sèche du rhum agricole et la gourmandise du bois. Le chêne est intense, il roule sur palais et son grain s’étale généreusement sur les papilles. Ses saveurs de fruits à coque, de noix de coco et de vanille cohabitent avec un jus de canne très pur et vibrant. Le tout est rehaussé par un poivre typiquement martiniquais.

Issu de l'agriculture biologique