Chamarel XO | Pedro Ximenez Cask Finish | 70 cl 45°

Cette cuvée a été élaborée dans un lieu paradisiaque : l’île Maurice. Au sud-ouest de l’île on trouve une belle exploitation de 450 hectares, qui entoure la distillerie Chamarel.

Ainsi cette cuvée XO Pedro Ximinez Finish a t-elle bénéficié de 6 années de maturation avant de connaître une finition de 24 mois en fûts de Pedro Ximenez.
Une secrète alchimie au cours de laquelle le rhum développe son profil aromatique. En voici une présentation plus détaillée...

Un nez particulièrement expressif où se distinguent les parfums de figue, de raisins secs, de caramel et de cuir.  

La bouche est dominée par des notes de vanille et caramel, suivis de saveurs de poire, d’abricot, de raisins secs et de chocolat noir qui complexifient l'ensemble.