Savannières Les Bastes | Domaine des Barres | Blanc 75cl

État : Nouveau produit

Savannières "Les Bastes"

Ce vin est un vin blanc sec, floral, onctueux et d’une très grande complexité aromatique, légère minéralité en fin de bouche, boisé des barriques juste perceptible.
Il accommodera parfaitement poissons de loire : sandre au beurre blanc, perche.

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Savannières Les Bastes | Domaine des Barres | Blanc 75cl
Savannières "Les Bastes"
Ce vin est un vin blanc sec, floral, onctueux et d’une très grande complexité aromatique, légère minéralité en fin de bouche, boisé des barriques juste perceptible.
Il accommodera parfaitement poissons de loire : sandre au beurre blanc, perche.
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Fiche technique

Pays	France
Région de production	Vallée de la Loire
Appellation	Les Bastes
Millesime	2019
Alcool	13°
Contenance	75cl
Producteur	Domaine des Barres \| Marina et Patrice ACHARD, Vignerons
Cépage	Chenin
Association mets	Poissons de loire \| Sandre au beurre blanc \| Perche

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Savannières "Les Bastes"

Récolte à la main et en deux passages : optimisation de la maturité des baies. Les raisins sont pressés avec un maximum de soins, pas d’oxydation, pressurage lent et régulier. Après un débourbage de 24h, le jus clair est pompé dans les barriques pour toute la durée de la vinification. Fermentation complète en barriques de chêne : neuves à 3 vins. L’élevage dure environ 8 mois, avec batonnage régulier des lies fines ( harmonisation des composés aromatiques, amélioration de l’onctuosité du vin).

Contient des sulfites.