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Magnum Chatus Le Chatus est un ancien cépage rouge tardif cultivé en Ardèche, arrivé à maturité entre la fin septembre et le début octobre. Planté depuis le XIXᵉ siècle sur les sols schisteux et granitiques des Cévennes, il bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une amplitude thermique qui favorisent la concentration des sucres. Ce cépage historique, jadis...
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L'Epicerie Italienne
Mostardel
Vinaigre de moût de raisin muscat cuit au feu lent, idéal pour le carpaccio, les salades, les marinades, les salades de fruits.
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